tag:blogger.com,1999:blog-184242332012-01-17T19:58:16.446+02:00Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.comBlogger1621100tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-53933960066747728502010-02-04T15:09:00.004+02:002010-02-04T15:38:55.293+02:00

Eşimle senelerdir bir hayalimiz var: Bahçesinde taş fırın olan bir ev.Son 3 senedir bahçeli bir evde oturarak hayalin önemli bir kısmını yerine getirmişiz gibi gözüksede evin sahibi değil kiracısı olmamız nedeniyle işin fırın kısmı hala hayal gibi gözüküyor. Olsun varsın, bir gün gelir o da olur.--Geçenlerde bir mail aldım. Dökme demirden tencereler yapan bir Türk firmasından. Maili atan firma

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-81559762057973206702008-07-23T13:50:00.000+03:002008-07-23T14:03:39.712+03:00

Sevgili Arkadaşlar,Uzun zamandır elim ekmekkokusuna gitmiyor. Bunun için sizden özür diliyorum. BUnun bir çok nedeni var. Umarım sizi küstürmedim. Aslında bir ara blogu kapatsam mı diye bile düşündüm. Ancak arşivinden faydalanacak olan arkadaşlara haksızlık olur diye kapatmadım. Arada bir kac arkadaş da kendi yaptıkları ekmeklerin tariflerini ve fotolarını gönderdiler ama onları da kullanamadım,

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-9391444874174790302008-05-05T11:16:00.001+03:002008-05-05T11:33:29.795+03:00

Son zamanlarda kendimi biraz fazlaca yazma - çizme işine vermiş olabilirim. Ekmekler bir şekilde pişiyorlar ama buraya düşemiyorlar ne yazık ki. Uzun bir aradan sonra Devletsah'ın güzel bir teklifi sayesinde yine buradayım.Büyük emeklerle hazırladığı Yemekname adlı sanal dergisinde Mayıs ayı için bir Hıdırellez yazısı istedi benden Devletşah. Aslında hem yazı hem de ekmek tarifiydi onun istediği.

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-3556328398245348542008-03-20T09:17:00.000+02:002008-03-20T09:51:21.858+02:00

Pınar Süt'ün son kullanıcı için paketlediği süt tozlarını yavaştan üretmeyi kesmesi ile biz süttozlu ekmekseverlerin tabir-i caizse boynu bükük kaldı. Öncelikle süt tozunun ne olduğunu ekşi sözlük'ten alıntılayalım:(Süt tozu )İçindeki sıvının neredeyse tümü düşük basınç ve proteinleri denatüre etmeyecek bir ısıda endüstriyel olarak buharlaştırılmış süttür. Eğer örneğin yağ oranının düşürülmesi ya

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-61333171187767422112008-02-24T09:33:00.002+02:002008-03-08T08:40:00.092+02:00

Bilmiyorsunuz tabi, fotoğraf makinemi kızım kırdı.Benim onun fotoğrafını çekerken başvurduğum bir ses efektini yaparken, yani PİSİ PİSİ diyip telefonda konuşmakta olan annesini kendine döndürmeye çalışırken makine birden elinden kaydı minik Nehir'in ve önce yeri, sonra da "tahtalı köy"ü boyladı.Nehir kendi şuncağızlık boyunun yüksekliğinden düşürmüş olsaydı benim emektarı bir şey olmayacaktı ama

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-68836823063137666762008-02-11T09:17:00.000+02:002008-02-11T09:27:29.337+02:00

Bu ay da güzel bir ay. Womag'deyim yine....Bu kez "Kambur Osman" kahramanım. Bu güzel sanal sanat dergisinde en sevdiğim hikayelerimden biri ile yer alıyorum bu ay.Önce pembe sayfalara bir tıklayıp hikayenin girişine bir göz atın. Baktınız beğendiniz, tamamını okumak için ister buraya tıklayın , ister womag dergi kapağına.Hikayem sizi sarmadıysa siz yine de dergi kapağına ya da buraya tıklayın .

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-39083797535101679392008-01-09T07:48:00.000+02:002008-01-09T08:14:39.986+02:00

Özellikle sanat sever arkadaşların beğeneceğine emin olduğum dolu dolu bir dergi Womag... Ayrıca bu ay içinde ben ve benden 2 yazı da var....Dahil olduğum için çok mutluyum. Görebildiğim kadarıyla bir benzeri olmayan bu dergiyi tıklayıp edinmenizi tavsiye ederim....

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-51832221393393558222008-01-03T20:22:00.000+02:002008-01-03T20:48:21.563+02:00

İzmirin her köşesini gezdiğimi, her türlü nimetininin kaynağını gözümle gördüğümü iddia etmemeye geçen yaz bir tuhaf ağacın önünde netlik yapmaya çalışırken karar verdim. Bu ağaç bir sakız ağacıydı.Küsüratı bende saklı- 30 küsür yıllık hayatımın, ufukları Sakız Adası ile kesintiye uğramış, sakızlı dondurmalarla taçlanmış her yazında ve dahi (evin) köşesine bucağına sakız reçeli saklanmış

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-25094914584229735762008-01-01T21:22:00.000+02:002008-01-01T21:34:46.364+02:00

1 kap süt1 yumurta2 kaşık zeytinyağı (veya tereyağı)Yarım kap teflon tavada çevrilmiş ruşeym2 kaşık şeker1 çay kaşığı tuzYarım çay kaşığı anason2 ½ kap un1/3 kap irmik2 çay kaşığı instant mayaRuşeym hakkında uzun uzadıya yazdığım bir nimet. Ancak muhtemelen elinizde ve dahi evinizde bulunmuyor. Olsa fena mı olurdu? Hayır olmazdı elbet. Ama bugünün ekmeği onsuz da olabiliyor.. Ruşeym yerine aynı

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-86985740682930724102007-12-26T08:14:00.000+02:002007-12-26T08:27:48.357+02:00

Arkadaşlar,Uzun zamandır hem ikinci kitap çalışmalarım hem de ara vermiş olduğum iş hayatına dönüş yapmamdan dolayı ekmek sayfamı ihmal ettim. Bu durum beni çok üzüyor. Sayfayı ekmekseverler için bir şekilde canlı tutmak istiyorum. Teklifim şu: Başarıya ulaşmış tariflerinizi (ve elbette fotolarını) benimle ve diğer ekmekçilerle ekmekkokusu vasıtasıyla paylaşmanız.Bu arada ben de boş durmayacağım

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-15400016753461568892007-12-05T11:47:00.000+02:002007-12-05T11:58:50.164+02:00

Bir online dergi daha... Önerilesi, okunası....Görsel sanatlar ilginizi çekiyor mu? Eğer öyleyse buyrun buradan tıklayın!!!Not: Son sayısı taze taze çıktı. Aslında ben de olacaktım bu sayıda ama teknik bir talihsizlik eseri olamadım. Fakat ben yokum diye de size bu dergiyi önermemezlik edemedim....Başka NOt :Bu arada son zamanlarda çok da anlatılası ekmekler üretemedim. ÖZÜR.

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-88768214825477885932007-11-26T09:20:00.000+02:002007-11-27T21:47:45.678+02:00

Uzun zaman oldu yine. Sanırım hem annelik, hem iş hayatı, hem yazmak, hem de bloglar bir arada daha evel tahmin ettiğim kadar kolay yürümeyecek.Bu bende üzüntü yaratıyor elbet. Kendimi size karşı sorumlu hissediyorum. Tesellim ise Zeynep ile beraber hazırladığımız süpriz kitap sonuçlandığında affedilecek olma umudum....Madem kendim deneyemiyorum yeni tarifler o halde sizden gelenleri

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-59190371889236620742007-10-30T19:43:00.000+02:002007-10-30T20:45:02.221+02:00

Bitmek bilmeyen yol esnasında, bitmek bilmeyen kilometrelerden herhangi birini devirirken biz “Tüyap kitap fuarının bana göre Beylikdüzü’ne yapılmasında Türk insanının kitap sevgisini sınama niyeti var,” diyordum eşime…Aklımda İzmir’deki Tüyapcıların ne şanslı olduğu vardı.“İzmir zaten bir çeşit butik şehir, her şey iç içe ve kucak kucağa. Orada Tüyap’a gitmemek için gerçekten iyi bir nedenin

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-19753029517031355492007-10-27T09:24:00.000+02:002007-10-27T10:02:40.964+02:00

Nasıl oldu bilmiyorum.Yani hayat beni nasıl buralara getirdi?Ama getirdi işte...Güzel bir günde, Cumhuriyetimizin doğum gününde Tüyap Kitap Fuarı'ndayım....Bu sene fuarın ana teması "Akdeniz"... Bu çerçevede Akdeniz Şiirleri Dinletileri, Akdeniz Edebiyatı, Akdeniz’de Modernite, Akdeniz Kültüründe Kadın Olmak, Akdeniz Mutfağı üzerine söyleşi-paneller, dinleti ve dia gösterileri bekliyor fuar

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-46884471494811275572007-10-14T13:17:00.000+02:002007-10-14T14:42:49.948+02:00

Tarihler 2007'nin yaz sonunu gösterdi göstereli okullu bir çocuğun annesi olma statüsünü eklemiş durumdayım uzayıp giden hayat listeme.Her yaklaşmakta olan statü gibi bu statü de alanda tecrübeli kişiler üzerinde bir nevi "arıya bal kokusu etkisi" yarattı.. Veeekreşler ve akran arasına karışıp "hapşu"ydu-"tıksı"ydı bilumum alt-üst solunum yolu enfeksiyonu ile tanışan bebeler üzerine bin bir

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1002574736759079762007-10-04T06:52:00.000+02:002007-10-04T10:35:16.509+02:00

Bir dergi var.Belki gördünüz.Agaclar.netGörmeyen kaldıysa görmeli.Size bu dergiyi önermek için güzel bir ay seçtim.Bu ay benim ayım. Her ne kadar yaşlanıyor olmaya itirazımız olsa da, yaşıyor olmayı severiz hepimiz.Bundandır doğduğumuz ayın yaklaşmakta olan ölümü değil de yaşamı hatırlatır olması bize. İşte bu yüzden kalan 11 ayı bir kenara iteler yaşamın kapısını araladığımız ayı çok

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-951256052894017412007-09-21T11:22:00.000+02:002007-09-24T17:55:25.222+02:00

Senin sandığın gibi olmuyor işte, demişti babam.Ben ona sadece arkeolog olmayı istediğimi söylemiştim oysa.Umutsuz ve umut kırıcı girişinden sonrası ise şöyleydi: “Öyle senin hayal ettiğin gibi kazılara gezilere tüm arkeologlar gitmiyor işte! En iyi ihtimalle Anadolu’da bir yerlerde bir müzenin müdürü olursun. Masa başında geçer hayatın.”Henüz kafa kâğıdım 16 yıllık. Akıl kağıdım ise belirsiz.

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-47142658822450259982007-09-08T12:23:00.000+02:002007-09-08T13:15:22.057+02:00

Madem sevdiniz, bigalı tariflere devam.Üstelik önceki seferden hazırladığınız bigadan bir kullanımlık kadar biganız artmıştı. Biganın buzdolabındaki ömrünün 1 hafta olduğunu geçen seferden biliyorsunuz. Süre dolmadan ikinci tarifi vermem biraz bu yüzden.Ayrıca bir başka nedenim daha var.Biliyorsunuz biga bir İtalyan ön-mayası. İtalya deyince aklımıza gelen yüzlerce kavram ve isimden birisi

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-68251646995613872302007-09-04T08:06:00.000+03:002007-09-04T08:40:59.390+03:00

Bugün size BİGA’dan bahsedeceğim. Ama çoğunuzun zannettiği gibi içinde bulunduğu yarımadaya ismini veren Çanakkale ilçesi Biga’değil kastım.Bundan 9 sene evvel tarih bilir bir rehberle gezerken gözyaşlarımı tutamadığım Çanakkale yarımadası şimdilik bir kenarda dursun. Onu bir başka bir gün analım. Ama ben sizi göz açıp kapatıncaya kadar bir başka yarımadaya uçurayım. Akdeniz’in tam ortasına

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-2103585055676157332007-08-17T08:49:00.000+03:002007-08-17T18:52:16.823+03:00

Hep söylerim. Mısır muhteşem bir şey.Ve hep tüketirim, haşlanmışını- közlenmişini, patlamışını-- ve şimdi yeni moda olan buharda pişme, tereyağlı, parmesanlı kaşık kaşık yemelik tane tanesini..Sonra bir de unu var değil mi bu güzelin!Sarı sarı, iri iri taneli. Demir zengini, gluten fakiri...Mısır ununu biz Türkler iyi biliriz sanırdım ben. Hele ki Marmara'da olup kendisini Karadeniz sanan (eh

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-2327033639370362702007-07-22T18:24:00.000+03:002007-08-12T09:51:05.412+03:00

Ertesi gün yola çıkılacak, ama evin "bavuldan - valizden" sorumlu bakanı aynı zamanda "yemeden içmeden" sorumlu bakan olduğunu unutmamış.Aynı anda birden çok şeyden sorumlu olmanın getirdiği hızla ev içi hava sirkülasyonunu artıran kadına adam soruyor:"Ne yapıyorsun?"kadın cevaplıyor:"Sabah çıkmadan önce yemek için enfes bir tost ekmeği pişiriyorum."Adam:"Hmmmmm...."Kadın:"Bu çok değişik bir

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-51015353243256565402007-06-28T14:23:00.000+03:002007-08-12T10:04:30.661+03:00

“Yaşayan blogları seviyorum,” dedi bana Aslıberry tatile çıkmadan önce.Düşündüm.Cıvıl cıvıl, şen şakrak bir şekilde yaşayan tüm bloglarımı son zamanlarda yaşatmaktan ziyade öldürme eğilimi göstermekteyim.Bu affedilemez tavrım için ise kendimce (ve kendime) sürekli “haklı” nedenler sunmakta üstüme yok:—Taşınıyorum (taşındım)—Yerleşmeye çalışıyorum (eh işte yerleştim)—Kitabım ile ilgileniyorum (e

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-69508851860280545682007-06-15T13:24:00.000+03:002007-08-10T01:24:45.487+03:00

Ah biliyorum çok beklettim ben sizi.Ama öyle yorgun ve öyle yoğunum ki eminim beni mazur görürsünüz. Hikaye belli. Günlere yayılmış bir taşınma serüveni. Bir evi al dip köşe bucak tekrar başka bir yere kurmaya çalış. Üstelik bu esnada bir 2,5'luk fırtına ile de başa çık. Neticede dediğim gibi hikaye belli. O kadar güzel mailler aldım ki (aslında almışım ki) kitabımı ve beni destekleyen, çoğu

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-34503713237903853362007-05-29T09:37:00.000+03:002007-08-12T09:52:38.715+03:00

ArkadaşlarBloglar aleminde bu kadar çok kalbi guzel insan olması ne kadar muhteşem bir şey.Herkesin birbirine destek olduğunu görmek harika, havada uçuşan sevgi taneciklerini ise hissetmemek imkansız.Herbirinize teker teker cevap vermek istiyorum. Ancak şu günlerde hurçlar- koli kutuları arasında kaybolmuş durumdayım. Neredeyse kitabın sevincini bile unutturan ani bir taşınma telaşı.Evet

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-55702848693385402692007-05-25T13:37:00.000+03:002007-08-17T11:51:39.648+03:00

Aylardır bir sır saklıyorum sizden....Aylarca emek vermiş olsam da yıllardır istediğim bir şeydi bu; bir kitap...Sonunda her şey tamam. Kitap elimde. Gözlerim ise kabartma harflerle kitabın üzerine yazılmış ismimde..Çok uzun bir süreçti bu... Ama sonunda "nehir denize ulaştı"..."Sizinle büyüdüm ben !" dediğim bir yayınevi, İnkilap kitabevi bana kollarını açtı.Çok sevimli bir tasarımla emeklerimi

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com55tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-56176841923783060192007-05-14T16:24:00.000+03:002007-08-12T09:54:56.050+03:00

Sıradan bir gün.Sırtını İzmir’e vermişsin, denize bakıyorsun.Solda doğanın İzmir’e ettiği tatlı bir şaka, Çatalkaya; hiç yaşlanmayan, hep genç kalan bir güzelin bereket dolu göğüsleri gibi, sayılamayacak kadar çok bin yıldır ayakta.Sağda İzmir’in asi sevgilisi Karşıyaka…Ortası denizGüneşin eğilip de değerken, memleket hasretinin kalbimde çıkardığı ses gibi cızladığı deniz….Güneşin en güzel

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-48039480009747458212007-05-11T17:35:00.000+03:002007-08-12T09:56:59.913+03:00

Hazır “pastaban”lar çıktı çıkalı hayatlarımız çok değişti. Gülmeyin, ciddiyim. Aslında gülün gülün, ilk cümlede niyet edilmiş bir abartı var.Elbette hayatlarımızda çok şey değişmedi.Ama bir şey var ki özellikle ama özellikle pastaban (bu kelime bana çocukluğumun çizgi film kahramanı Esteban’ı hatırlatıyor- o yüzden de ekstra sevimli geliyor) sayesinde her ev sınırlarına girdi; o da elbette

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-44360041677788197932007-04-30T18:07:00.000+03:002007-08-12T10:06:47.174+03:00

Bir Babka pişirdiğinizde mutfağınız doğu Avrupalı kadınların mutfakları paskalya sabahları nasıl kokuyorsa işte öyle kokar… Doğu Avrupa dedik ama aslında daha çok Polonya’ya ait bir paskalya ekmeğidir Babka ve tüm paskalya ekmekleri gibi ekmekten çok kektir bir anlamda.“Paskalya” Hristiyan alemine has bir özel gün olduğundan Babka da Hristiyan alemine has bir kek-ekmek olarak gözükür

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-5940790664056368252007-04-29T15:17:00.000+03:002007-08-12T09:58:21.716+03:00

Liderlerin en güzeli,liderlerin en medenisi,liderlerin lideri,dünyanın örnek aldığı büyük insan,hayatta en çok hayran olduğum kişi,sevgili Atam,O bayrak seline karışamadım, çok üzgünüm....Orada olamasak da buradayım- BURADAYIZ.....

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-18535147452957258602007-04-25T08:48:00.000+02:002007-08-12T09:59:32.777+03:00

Geçen hafta Anlat Anne’de yazdığım bir yazıda hayatı içinde altın tanecikleri yüzen bir nehire benzetmiştim. 5 duyu kevgilerimizle başına çömelip özenle “define avına” soyunduğumuz bir nehir.Madem bu nehirin başına bir kez oturuyoruz (en azından bu isim ve bu bedenle) olabildiğince çok değer toplamak şart oldu…….diyip her şeye saldıranlar bilir, bir de bakmışsınız ki en çok açlığını çektiğiniz

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-10757688834535793602007-04-10T20:48:00.000+02:002007-08-12T10:00:06.149+03:00

TEMA kısa ve öz bir şekilde anlatmış... Toprak yoksa ekmek yok...Ve ekmek yoksa barış da yok ne yazık ki...TEMA'nın düzenlediği bir kampanya var... www.elkoyun.com adresinden detayını öğrenebilirsiniz. Geleceğimize sahip çıkmak için yapabileceğimiz bir şeyler olduğunu görmek isteyen tıklasın...Bir mesaj ve TEMA'ya 5 YTL olarak özetlenebilecek bu kampanya bana bir hikaye yazdırdı... Okumak

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-71498295951841804602007-04-01T20:58:00.000+02:002007-08-12T10:07:31.062+03:00

Doğunun mistik bilgelerine göre bir testi içindeki boşluktan dolayı önemlidir ve daha da ötesi işleveseldir- böylece “vardır”.Bir çember de, keza, boşluk denen o tuhaf kavrama çok şey borçludur. O boşluktur çemberin kavramlar dünyasında kendisine bir yer açmasının nedeni….Varoluşu sorgulayan derin felsefelerin insanları yine de "bilinmezin esrarı" ile "bilinenin olağanlığını" birbirinden

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-71136491118518017862007-03-09T17:57:00.000+02:002007-08-12T11:21:56.444+03:00

Bir süre önce çok sevdiğim bir eylemi keşfedip sizinle paylaşmıştım: Ricotta yapmak.Duralım ve zamanı geri saralım: Bir süre önce çok sevdiğim bir eylemi keşfedip sizinle paylaşmıştım: Tuzsuz lor yapmak. Hayat bazen zannettiğimizden zor, bazen de zannettiğimizden basittir.Denedim ve gördüm; Tuzsuz lor yapmak bu ikinci tanımdaki sıfattan başka bir sıfatla anlatılmaz. Basit… HA bir de “zevkli”

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1170683030585561482007-02-05T15:37:00.000+02:002007-08-12T11:20:06.878+03:00

Evde ekmek yapmak gerçekten zevkli bir iş, bilen bilir.Evin içinin dünyanın en rahatlatıcı kokularından biri olan sıcak ekmek kokusu ile dolması, ekmeğinizin katkı maddesiz, böceksiz ve (TV’de ne yazık ki gördüğümüz üzere) sigara izmaritsiz olduğunu bilmemiz ve elbette ev halkının takdirine şayan olmak bu işin artılarından.Cümlenin gidişatından bir “ancak” bağlacı beklenir gibi, değil mi?Evet, o

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1170499825749450412007-02-03T12:37:00.000+02:002007-08-12T10:08:14.942+03:00

Son günlerde kendimi bir ikinci çocuk olasılığını düşünür buluyorum zaman zaman. Bu öyle bir düşünce ki onu peşine takılmış onlarca vagonu çeken kuvvetli bir lokomotife benzetmemek mümkün değil.Lokomotif harekete geçiyor gidiyor. Bana esas eziyet eden gerisindeki düşünce vagonları…Diyeceksiniz ki bu bir ekmek sayfası, tüm gürültüleri ile bu sayfanın ortasından vagonlar lokomotifler hangi akla

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1169209955882666012007-01-19T14:17:00.000+02:002007-08-12T11:19:34.149+03:00

Kemeraltı’nın İzmir’e her gittiğimde içinde kendimi kaybetmek ile bulmak arasında gidip geldiğim sokaklarında dolaşmaktaydım çok değil 3-5 gün evvel.Hayat gibi aynı, çoğu zaman bildik yollardan ve her zaman ki uğraklardan kopup da yeni maceralara atılmak gelmez bu çarşıda içimden.İşte şehrimin tam da bu sokaklarında “tanıdık” diye adlandırdığım şey her zaman bir sima değildir yalnızca. Bir

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com101tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1164364348506251032006-11-24T12:30:00.000+02:002007-08-12T10:09:53.366+03:00

Biliyorum, ekmek dostları sizleri cok ihmal ettim.Şu aralar bir koşuşturmacadır ki sormayın gitsin...Bana biraz daha müsade edin. Aklımın raflarında çeşit çeşit, boy boy ekmekler dizilmekte.Yakında sizlerle paylaşacağım....Sevgiler

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1162309607269120462006-10-31T17:44:00.000+02:002007-08-12T10:10:31.823+03:00

Mevsimidir, Pazardan bal kabağı aldım. Toprak karmış, toprakla kavrulmuş koca elleriyle yeşil kısmı çokça olan bal kabaklarını önerse de bana temiz yüzlü emektar, ben “ Yok!” dedim, bana yumuşak halde lazım, sen turuncularından ver!”Bizler, yaprakların döküldüğü mevsimde sofralara son nokta olarak konmasına alışığız bal kabağının. Severiz onu şekerin, şerbetin içinde yüzdürmeyi ve üzerini

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1161160192539537962006-10-18T10:25:00.000+02:002007-08-12T10:11:23.111+03:00

Tüm sene boyunca bilirim çocukluk arkadaşımın yaşgünü 26 Ağustos.. Ancak takvimler 26 Ağustos’u gösterir ve ben başımda kavak yelleri, ya da aklım bir karış havada da denebilir, dolanır günü heder ederim.30 yıllık dostluğun sadece son bir kaç yılı yukarıda tabir ettiğim şekilde geçmedi neyse ki (belki de neyseki dememeli, “yazık ki sadece son birkaç yılında tam zamanında hatırladım demeli”).

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1160140768673483112006-10-06T15:14:00.000+02:002007-08-12T10:12:39.426+03:00

İlkokul 5, ya da ortaokul birinci sınıftaydım. Bir hikâye yazdım. İlk okurlarım annem ile babamdı…Yüzünde hoşnut ve gurur dolu bir ifade ile yazdıklarımı okuyan babam, “Aferin!” dedi. “Çok güzel olmuş…” Bir de ömür boyu ihtiyaç duydukça sırtımı dayayabileceğim bir “manevi” yastık cümlesi daha çıktı ağzından : “Kalemin kuvvetli!”Psikologların, psikiyatrların “kendini gerçekleştiren kehanet”

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1158598356161655842006-09-18T19:47:00.000+03:002007-08-12T10:13:10.462+03:00

Gazete yapraklarında adımı görmeyeli çok oldu. Tekrar görmek küçük çapta bir şoktu, hem de göreceğimi önceden biliyor olmama rağmen.Ama dünkü heyecanım adımı tekrar mürekkebin o kendine has cazibeli kokusuyla yoğrulmuş sayfalarda görmekten çok bu kez anlatan değil de anlatılan olmaktan kaynaklanıyor.Meğer ne güzelmiş anlatılan olmak…. Nehirle beraber gülerek baktığımız o çok bildik kareye sanki

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1158152202822555432006-09-13T15:52:00.000+03:002007-08-12T10:13:49.048+03:00

Fındık aslında es geçtiğim bir tohum...Bunun nedeni fındık ile antep fıstığının “çikolata giyinmiş” hallerini kıyaslamam olsa gerek. Belki de bu yüzden geçen gün aktarda "ekmeğe ne koysam iyi gider?", diye sorduğumda verilen cevabın sanki dünyanın en bilinen şeyiymiş de ben bilmiyormuşum ayıplaması tonunda "Fındıııııık" olması ilginç geldi bana tabii.Çok değil yarım kap gelecek kadar fındığı

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1157358596602903132006-09-04T11:25:00.000+03:002007-08-12T10:14:25.990+03:00

Dün Yeni Kıta’dan bir mail aldım, bugün ile ilgili ekmek planlarım değişti.Bu giriş biraz Orhan Pamuk’un “Yeni Hayat” adlı romanının başlangıcını hatırlatsa da benim ki o kadar köklü bir değişim değil tabi ki (“Birgün bir kitap okudum, hayatım değişti,” idi Pamuk’un başlangıç cümlesi, hatırlarsınız).Ben altı üstü “yeşil mercimekli ekmek” yapacaktım, ama yerine ikinci adımın adaşı Özlem’in

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1156600631642778422006-08-26T16:49:00.000+03:002007-08-12T10:15:45.504+03:00

Tat olarak üç aşağı beş yukarı aynı sonucu elde ediyor olsam da nerde mısır unu ekmeği tarifi bulsam hemen denerim.Belki de bu yüzden sayfanın arşivine dönüp baktığımda birçok mısır ekmeğine ya da en azından içinde yarım kapta olsa mısır unu olan bir çok ekmeğe rastladım.Geçenlerde sevgili Tijen’e (İnaltong) rastladım televizyonda, ekmek yapıyordu.“Hah,” dedim “Tam bana göre bir iş. Bu tarifi

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1156319219956398762006-08-23T10:43:00.000+03:002007-08-12T10:22:17.353+03:00

Ağustos yoğun sıcaklarla beraber tembellik de getirdi. Sıcak ocak başında uzun uzun durup da yemek yapası olmuyor insanın. Ayrıca alışveriş zamanı, yemek vaktinin demirbaşına almış olduğu serin saatlere de kayar oldu. İşten dönenler ocakta yemek göremedikleri gibi yemek pişireni de evde bulamaz oldular.Bu durumda benim bildiğim en iyi gönül alma yöntemi buzdolabında tost ekmeği ve kaşar

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1155121215198884322006-08-09T13:40:00.000+03:002007-08-12T10:23:50.746+03:00

Sonunda yaptım. Artık sayfama ricottalı, ya da lorlu ekmek tarifi koymak için her şeye sahibim: Tecrübe ve çektiğimiz fotoğraflar.Ancak işin tecrübe kısmı biraz karışık. Sizlere vereceğim tarifin en önemli maddesi olan ricotta’yı çok önce, ekmeği ise dün yaptım…Önce derken, yılın en sevdiğim aylarından birisi olan Ekim’den bahsediyorum. O gün bugündür niyetim bu güzel ve saf peyniri ekmeklerimin

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1154934581498887222006-08-07T10:07:00.000+03:002007-08-12T10:24:52.939+03:00

Mayolar, bikiniler dolapların ön gözlerine yerleşmişken bir ekmekçi biraz geri çekilmesini bilmeli diye düşündüm ve topladım pılımı pırtımı tatile çıktım :)Tatilde diğer sayfalarım için bol bol materyal topladım da döndüm.Ancak mutfak tezgahının arkasının esas kıdemlileri annem ve teyzem önceliği kısırlar, dolmalar, sarmalar ve mis Ege zeytinyağlıları gibi bakkalda satılmayan nimetlere verdiler…

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1152213912981786012006-07-06T22:15:00.000+03:002007-08-12T10:25:40.506+03:00

Hayatıma Tina Turner ile beraber giren bir Amerikan deyimi var ki o dönemler serdeki gençlikten olsa gerek lafın kıymetini bilmemişim:Simple is Best …Gerçekten de sade (basit) en iyisi. Ekmek yaparken bile.Şimdi size vereceğim tarif kabarma garantisi anlamında gerçekten göğsümü gere gere verebileceğim bir tarif.Hem de 2 bardak unla.. (Ancak tabi devasa bir ekmek beklemeyin. 2 bardak un ne kadar

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1151994425713495012006-07-04T09:22:00.000+03:002007-08-12T10:26:30.166+03:00

Neredeyse yolun yarısını devirdikten sonra taşındığımız bu memlekete tanımlamalar uydura uydura bir hal oldum…Sadece bir yerlerin etekleri saymak anlamında 3 tanımlaması var bence bu şehrin:1-Balkanların etekleri“Balkanlardan gelen soğuk ve yağışlı hava” nın en çabuk etkilediği yer olduğunu sandığım için.2-İstanbul’un etekleri (İzmir’de otururken İstanbul’a gitmek 1 gün harcamak demek iken şimdi

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1151405895051381362006-06-27T13:46:00.000+03:002007-08-12T10:27:11.908+03:00

Pazar günü pazara gitmek bizim için ailevi bir eğlencedir.Nehir emeklemeyi ve yerde bulduğu herşeyi ağzına atmayı keşfetti keşfedeli pimpirikliliği "metazori" rafa kaldırdık... Bu sayede artık Pazarlarda rahatız. Aldığımız her meyveyi üzerimize siler gibi yapıp yiyor ve yediriyoruz..En çok da bezelye revaçta.Ancak kesesinden kendiliğinden düşmüş bezelyeleri 800 su yıkayıp hala toprakla

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1151161710082817082006-06-24T18:06:00.000+03:002007-08-12T10:29:05.954+03:00

İrmikti, bulgurdu derken sıra pirince de geldi:¾ kap pirinç haşlayın, iyice pişsin (ve sulu kalmasın)Pirinç sıcakken içinde 1 kaşık tereyağı eritinSoğumaya bırakın.Bir kapta 1 yumurtayı 1 kaşık şekerle çırpın….Ekmek teknesine yumurtayı aktarın.¾ kap su,1 çay kaşığı limon suyu,2 kaşık süt tozu,1+1/2 çay kaşığı tuz,Soğutmuş olduğunuz tereyağlı ve haşlanmış princi ekleyin.En üste 3 kap unVe onun da

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1150827444935743402006-06-20T21:04:00.000+03:002007-08-12T10:31:23.460+03:00

"Bu ekmekte hiç yağ yok biliyor musun?"diye sesleniyorum eşime.O da cevap veriyor:"Ben tepsiye biraz yağ sürdüm ama..."Anlamışsınızdır herhalde bu bir imece usülü ekmek.Sadece benim eserim değil.Nedenini ise hiç sormayın...(Ekmek makinem Eylül'den beri ikincidir bana bu kaprsisi yapıyor...Döndürme paleti takıldı ve bu problemi halletmek için bir erkek kuvvetine ihtiyacınız oluyor.)Ancak ben yine

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1150718862647933762006-06-19T14:51:00.000+03:002007-08-12T10:30:37.741+03:00

Biz çocuktuk, vitaminlere atfen birkaç harf vardı…Biz büyüdük, vitaminlere alfabeler yetmemeye başladı :) ve onlara 2 kelimeli isimler konulur oldu…Örneğin Folik asit.Çok değil birkaç sene evel duydum ben bu vitamin türünün adını.. Daha evel bu tamlamanın “asit” kısmını bilirdim ve bu yakıcı-yıkıcı ve temasdan kaçınılması şart bir şey olarak etiketlediğim bir şeydi beynimde…Meğer asit’in de (

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1150307091057440692006-06-14T20:41:00.000+03:002007-08-12T10:32:19.804+03:00

İrmik deyince aklınıza ne geliyor?Benim helva…Ama artık ekmek de gelecek!!!Meğer irmik ne yere bakan yürek yakan bir şeymiş… Tamam, ben bir ekmekçiyim ama daha öğrenmem gereken çok şey olduğunu bilen bir ekmekçiyim… Helva yapmaya yarar diye baktığım sevgili irmik bendenize bir kez daha “Ekmek konusunda olmam için daha 40 fırın ekmek yemem lazım,” dedirtti.Hamurun kabarması için buğdayda bulunan

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1150114000339486312006-06-12T14:58:00.000+03:002007-08-12T10:32:51.991+03:00

Yine başladım İtalyan ekmeklerinin çevresinde dolanmaya…Aslında arayışım “ekmek gibi ekmek” ki o ekmek makinesinde tutturması zor olan şey….Evet makine ile harika ekmekler yapabiliyorsunuz, eviniz mis gibi kokuyor, inanılmaz takdir topluyorsunuz ama sanki biraz tatlımsılar....Oysa insan bizim ekmeğimiz gibi buruk mu desem, tuzlu mu desem, ne desem bilemediğim türde ekmek arıyor kimi geleneksel

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1149766000418524832006-06-08T14:17:00.000+03:002007-08-12T10:33:35.563+03:00

Açıkbüfe’nin ekşili kabağı pişti dün bizim mutfakta (suyu – kokusu ve nohutun kabağa yakışması ile bizce güzel bir yemek haberiniz olsun.)Tarifte yer alan 6 kadar kabaktan birini çaldım ve ekmekli emellerime sakladım. NE zamandır kabak ekmeği yapmak istiyordum zaten.Şöyle bir dolandım baktım ki kabak ekmeği diyince illaki 3 yumurta kullanmış uzak ülkelerin kadınları…Çabalarımın çoğu minik Nehir’

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1149353932663293382006-06-03T19:56:00.000+03:002007-08-12T10:34:29.569+03:00

Hikayesi olan ekmekler neden daha bir leziz olur acaba?Uzun zamandır pek sesim çıkmıyor, ama bu ekmek yapmadığım anlamına gelmez tahmin edersiniz ki… Son zamanlarda yapıp tadını beğenmediğim o yüzden de sayfaya koymadığım 3 ekmeğim oldu…. Ekmek tarifleri konusunda gerek kitaplar, gerekse internet leb-i derya.Diyordum ki kendime, nasıl olur da 3 seferdir en beğenmeyeceğin tarifleri bulursun…Artık

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1148646678626829082006-05-26T15:11:00.000+03:002007-08-12T10:35:06.651+03:00

“Ekmek bulamıyorlarsa Pasta yesinler” demiş güya Marie Antoinette açlıktan nefesi kokan devrim öncesi Fransa halkına… Ve ardından olan olmuş kıyamet kopmuş ve kafalar da tabi…Yukarıdaki cümlede 2 hata var…1.si Bunu Marie Antoinette (16. Louis’nin karısı) dememiş (ben de çok şaşırdım- Bize tüm eğitim hayatımız boyunca yanlış bilgi mi verdiler yani?) (gerçek diyen patavatsız –rahmetli- 14. Louis’

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1148567739410410702006-05-25T17:29:00.000+03:002007-08-12T10:35:54.151+03:00

Kimileri süt tozu kullandığım tariflere pek yanaşmıyor biliyorum.AMA ben illaki evde süt tozu bulundururum ve tariflerimin çoğunda bu besin değeri yüksek malzeme bulunur.Bu kez pişireceğim ekmeğin içinde hiç ama hiç süt tozu olmasın dedim. Bir de her evde olabilecek malzemeler :)İşte size Tarçınlı kuru üzümlü ekmek...Nadiren kurcaladığım bir ekmek kitabım var, hani şu yaban ellerden gelen....

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1148387158566119082006-05-23T15:12:00.000+03:002007-08-12T10:36:21.227+03:00

Bu harita, dünyanın dört bir yanında yüzlerce mutfakta (eğer sadece sayfaya bakıp çıkmıyor da tarifleri de deniyorlarsa eğer) benim ekmeklerimin piştiğinin göstergesidir....Ekmeklerimizi koparıp koparıp bölüşmesek de kokusunu paylaşıyoruz işte....Ne mutlu bana :)

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1147849340025629562006-05-17T09:55:00.000+03:002007-08-12T10:36:49.825+03:00

Son zamanlarda fark etmişsinizdir besin bombası yiyecekler hazırlama gayreti içindeyim. Bunun nedeni de belli: evdeki iştahsız minik.Ancak herkesin beğeneceği bir tat elde etmek demek kızımın da bunu beğeneceği anlamına gelmiyor: geçen gün yaptığım miniklere besinli soya unlu kekler buna iyi bir örnek.Konu komşu eşliğinde bitirdik güzelim kekleri, Nehir şöyle bir, bir tanesini kenarından kemirip

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1147777339210438952006-05-16T13:59:00.000+03:002007-08-12T11:21:04.902+03:00

Çocukluk anıları hafızamızın bir köşesinde derli toplu duran bir kitap gibi gelir bana hep.Karıştırın bakalım o en değerli kitabınızı, kara kuru , eğri büğrü ama tatlı mı tatlı meyvelerle süslü keçiboynuzu ağacının altında duran görüntünüzü kaç ayrı sayfada göreceksiniz.?Ben kimselerin göremeyeceği bu özel kitabımda bu tür resimlere o kadar çok rastladım ki anlatamam. Sanırım yalnız değilim…

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1147098144364026262006-05-08T17:17:00.000+03:002007-08-12T10:38:14.570+03:00

Bir anneyi çıldırtmak mı istiyorsunuz? Çocuğunun iştahsız olmasını dileyin yüzüne karşı. Her anne nezle – grip gibi nedenlerden dolayı evlat ve iştahsızlık kavramlarını hayatında en az bir kere yan yana deneyimlemiştir. Yaşayan bilir bu çok yıpratıcı bir durum.Gün içinde midesine giden gıda toplamda 5-10 kaşık bir şey ise eğer, ona konsantre besinler yedirmeye didinirken bulursunuz

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1146577656776173072006-05-02T16:35:00.000+03:002007-08-12T10:38:44.600+03:00

Yumurta ve bol süt tozu sayesinde besin değeri oldukça yüksek bir ekmek. Sütlü ekmek tadını da seviyorsanız, tavsiye ederim.1 kap hafif ılık su1 oda sıcaklığına yumurta1 yemek kaşığı şeker1 yemek kaşığı zeytin yağı1 çay kaşığı tuz½ kap süt tozu3 kap un2 çay kaşığından biraz fazla instant mayaTemel ekmek ayarında, 1.5 somun büyüklüğünde ayarlayın.

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1146464556260313632006-05-01T09:00:00.000+03:002007-08-12T10:39:54.192+03:00

İzmir’e gittiğimde birçok şeyin özlemi ile nereye saldıracağımı bilemeyeceğimi az çok tahmin ediyordum. Fakat bunların başında kitapçıların geleceğini hiç ama hiç tahmin etmemiştim.Valizimde yanımda götürdüğüm 2-3 kitabı saymazsak İzmir’den 6’sı kendime 2’si Nehir’e olmak üzere 8 yeni kitapla döndüm. Gerçi bu kitaplardan 2’sinin eski kitapçıdan alınmış 2.el kitaplar olması (ve hatta birinin

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1146038252398019282006-04-26T09:47:00.000+02:002007-08-12T10:40:23.903+03:00

Döndüm...İzmir bıraktığım gibi...Sanki hiç terk etmemişim. İzmir'e gidişimin bana "yazdırdıklarını" ki çok da İzmir ile ilgili değiller aslında, bir diğer sayfamda bulabilirsiniz:http://anlatanne.blogspot.com/Bu sayfamı pek tanıtmıyordum. Ama ekmek hikayelerimden ayrı daha başka anlatacaklarım da olduğuna karar verdim.Bir iki güne kadar ekmek denemelerine kaldığım yerden devam tabi...Bu arada

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1144659352611655232006-04-10T10:55:00.000+02:002007-08-12T10:40:56.524+03:00

15 günlüğüne şehrim İzmir’e gidiyorum.İzmir'i İzmir yapan tüm şeylere bir şekilde temas etmeye çalışacağım..Bunların arasında sevdiğim mekanlar ve insanlar da var tabi...Fotoğraf Kordon'dan nostaljik bir enstantane ve apikam.org'dan alınma.Dönüşte kendi fotoğraflarımla görüşmek dileğiyle…

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1144659027258808342006-04-10T10:29:00.000+02:002007-08-12T10:41:52.663+03:00

Son günlerde ekmek makinesini zahmetsiz kullanmak isteyenlerin yüzünü ekşitecek ekşi mayalı tariflere takmış görünüyorum.Böyle düşünüyoranız haklısınız çünkü ekşi maya hazırlamak biraz ekstra zahmet ister gibi...Ayrıca bu mayayı hazır edip buzdolabına attığınız zaman belki aylar boyu işinize yaramak üzere hazır bekliyor ama bu durum da size yine ek zahmetler verecek (fakat zahmetsiz yemek

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1144161501031749942006-04-04T16:02:00.000+02:002007-08-12T10:42:20.023+03:00

Brezilya karasularında Arjantin bandrollu bir gemide bir Türk denizci ile Fransız denizci kavga edip birbirlerini bıçaklıyorlar, 2 si de denize düşüyor. Şimdi bu dava hangi devletin yargısını ilgilendirir?Bugün elimde olmadan üniversitedeki Temel Hukuk ve Sosyal Politika hocamız Dinçer Tarakçıoğlu'nu *** hatırladım. Okuduğunuz soru onun bir anfi dolusu gencin dikkatini yoğunlaştırmak için

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1143958961068199222006-04-02T08:12:00.000+02:002007-08-12T10:42:54.496+03:00

Ekşi Maya/Starterlı Çoban Ekmeği1 kap ekşi maya/ starter1 kap ılık su2 kaşık zeytinyağı1–1/2 çay kaşığı şeker1 çay kaşığı tuz¼ çay kaşığı karbonat1/3 kap çavdar unu3 veya 3–1/2 kap unMısır unuSusamZeytinyağı1-Son 3 malzeme hariç bütün malzemeleri ekmek makinenizin tavasına koyun. Makinenizi hamur ayarında çalıştırın. (Ekşi mayanızın kalınlığı ne kadar una gereksinim duyacağınızı belirleyecek.

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1143873840792931302006-04-01T08:37:00.000+02:002007-08-12T10:43:42.249+03:00

Makinede Yulaf Ezmeli Ekşi Maya Ekmeği1/3 kap yulaf ezmesi3 kap un¾ kap ekşi maya (starter)¾ kap süt4 çay kaşığı margarin ya da tereyağı1 (yemek kaşığı) kaşık şeker¾ çay kaşığı tuz2 çay kaşığı instant maya (Ya da 1 çay kaşığı aktif kuru maya- ancak ben birincisini tercih ederim)1-Ara sıra karıştırmak üzere yulaf ezmelerini alçak bir fırın kabına koyup 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Ardından

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1143808521414082092006-03-31T14:26:00.000+02:002007-08-12T10:44:34.319+03:00

Ekşi Maya (starter) bir köşede ekşimeye devam ediyor. Buna eminim çünkü bulunduğu oda ekşi ekşi kokmakta. Sanırım bu ekmek macerası için buna katlanmak zorundayım. Zaten bu sürekli olacak bir sıkıntı değil.Ekşi mayayı bir kez tutturdunuz mu ağzı sıkıca kapanan bir kaba aktarıp buzdolabına koyuyorsunuz oldu bitti.Dün de belirttiğim gibi kullandıkça üzerine ekleme yaparak yeniliyorsunuz (ancak her

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1143716244331264702006-03-30T12:54:00.000+02:002007-08-12T10:45:11.310+03:00

Artık gerçek ekmek maya starter’ına* tekrar el atmanın zamanı geldi. Daha evvel bir kez denemiştim (allrecipes’den aldığım bir tarif ile ama sonuçtan memnun kalmamıştım. Bu kez umutluyum. Kaynağı değiştirdim. Üstelik önceki starter da hiç maya yoktu, sürekli 4 gün boyunca un ve su ekleyip karıştırarak yapılan bir starterdı. Bu seferki başka)Henüz starterımın ilk günündeyim. Size de haber vereyim

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1143568449548642672006-03-28T19:52:00.000+02:002007-08-12T10:45:40.355+03:00

Biliyorsunuz sayfamın maskotu kedimiz Mırnık.Uzun zamandır onun resmini koymuyordum. BU akşam bu öldüren cazibe pozu verince dayanamadım resmi çeker çekmez sayfaya koymak istedim...Biraz edepsiz bir oturuş ama idare edin artık :)

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1143540619304471102006-03-28T12:01:00.000+02:002007-08-12T10:46:04.786+03:00

Temel tarif:1 kap süt3 kaşık su1 kaşık margarin veya tereyağı veya sıvı yağ3 kap un (veya 2 kap un +1 kap tam buğday unu)4 çay kaşığı şeker veya bal¾ çay kaşığı tuz2 çay kaşığı instant mayaTemel ekmek ayarı , 1,5 somun.Çeşitleme / kokulandırma seçenekleri1-) 1 veya 2 çay kaşığı ince doğranmış limon veya portakal kabuğu2-) ¾ çay kaşığı tarçın veya elmalı turta baharatı*Veya ¾ çay kaşığı balkabağı

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1143373323075750592006-03-26T13:41:00.000+02:002007-08-12T10:46:38.166+03:00

Malzemeler1 kap süt1 kap rendelenmiş havuç1 kaşık bal + 1 kaşık şeker (ya da 2 kaşık bal ya da şeker)1 kaşık margarin ya da tereyağı2 kap tam buğday unu1 kap beyaz un(miktarı size bağlı) keten tohumu1 çay kaşığı tuz1 tatlı kaşığı nane2 çay kaşığı instant mayaHavucumun tadı öyle pek de ben buradayım diye bağıran türde değildi, hele bir yaz gelsin şeker havuçlarını kıtırdatmaya başlayalım o zaman

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1142793346754256122006-03-19T20:29:00.000+02:002007-08-12T10:47:01.187+03:00

Çocukluğumda en büyük korkum (ve hala da sanıyorum) kör olmaktı…Ailem benim karanlıktan korkmamı sağlayacak hiçbir yanlışta bulunmadı (ne yazık ki kimi aileler çocuklarını cezalandırma amacı ile karanlık odalara kapatırlar- bunu yapacaklarına dövseler daha iyi diyeceğim neredeyse!) ama yine de ben karanlıktan hep korktum.Hatta o kadar ki, gece yarısı uykumun orta yerinde ışıklar kesildiğinde,

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1142678775738045152006-03-18T12:39:00.000+02:002007-08-12T10:47:34.338+03:00

Cuma günü yayınladığım ekmek makinesinde kuru domatesli – kaşarlı focaccia güzel bir ekmekti ama gerçek anlamda bir focaccia değildi açıkçası.Focaccia = Mini pizzadersek çok yanlış konuşmuş olmayız her halde...Hatta söylenen o ki focaccia pizza’nın atasıymış. Daha kalın bir hamur ile yapılması ve mini boy olması bu gerçeği saklayamayacak kadar önemsiz birkaç özellik sadece.İşte bu yüzden

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1142610829350011432006-03-17T17:46:00.000+02:002007-08-12T10:48:39.647+03:00

Evde parmezan peyniri yok ama bizim deyişimizle kaşar, İngilizce konuşulan ülkelerde adlandırıldığı şekliyle Kashkaval var…Eski kaşar olsaydı daha iyiydi ama, midesini üşütmüş , birkaç azı dişini birden çıkarmakta ve yatağında (umarım) mışıl mışıl uyumakta olan bir bebek ile ancak bu kadarına razı olacağım.Tarif Lora Brody ve Millie Apter’ın Bread Machine Baking adlı kitabından, ekmeğe adını

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1142405717398978922006-03-15T08:50:00.000+02:002006-03-15T08:55:18.183+02:00

Bir tavuğun göğsü1 kap prinç1 kap süt1 kaşık şekerGülsuyu“San’atı oldur kim iki semiz tavuğı bak itdükten sonra ocağa koyasın bir mikdar kaynaya, kefin alasın, kanı çıka çıkarasın, tavuğı göğsünı etini alasın, suyını sıkasın, dahi didesinetini tırnakla til til olana kadar, yumuşak didesin, olduğı eyi ola,mezkurtavuk suyunı bak süzesin, kefi kamlıya, birinci bak tutasın yuyasın, dahi ol

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1142059394789628182006-03-11T08:21:00.000+02:002007-08-12T10:49:52.802+03:00

İngiltere’ye hiç gitmedim. Ama gitmeyi istemek için birden çok nedenim oldu… Nedenlerimden biri müzik* biri de edebiyat ile ilgili. Son olarak da “ne kadar geniş ve ne kadar yeşil o kadar iyi” diye düşündüğüm kırlar…Müzik kısmını dibe (dip nota attım) çünkü ekmeğimize bağlayacağım hikaye işin edebiyat kısmı ile alakalı..Kırlar mı? Onlar zaten her konunun içinde varlar….Bir Jane Austen vardır

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1141748059613125652006-03-07T18:03:00.000+02:002007-08-12T10:50:42.722+03:00

İtalyanları nedense çok severim.* Ancak cadı kazanına, isim itibari ile, girmeye daha müsait görünen--- civan perçemi, tarhun otu, demirhindi gibi------ baharatları içeren yemeklerini değil…Bu karara evliliğimin ilk günlerinde eşime ve bir arkadaşına istemeden kurmuş olduğum baharatlı İtalyan makarnası tuzağı sayesinde vardım….NE mutlu ki en yemek yapmak istemediğim günlerde makarnaya masada

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com54tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1141734264447729262006-03-07T11:55:00.000+02:002007-08-12T10:51:14.134+03:00

Sweetkitchen Begüm'e teşekkür ederim, beni sobelemiş...Yaptığım 4 iş*Yüksek lisansım esnasında hem Dalaman hem de İzmir Adnan Menderes Hava limanlarında yer hostesliği*Flash TV'de muhabirlik*Turkish Daily News'de ve ona bağlı Probe dergisinde Muhabirlik ve Yazarlık*Doğanata Özel Fatih İlköğretim okulu ve Futurekids'de Bilgisayar Eğitmenliği5. yi de eklemezsek ayıp olur: BEgüm'ün dediği gibi Full

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1141681770657072992006-03-06T23:47:00.000+02:002007-08-12T10:51:40.308+03:00

Bir çocuğa verebileceğiniz bir çok güzel isim olabilir….Ama doğa’dan bir parça- hele ağaçlar ne kadar şiirseldir…..Eşime kızım için bir ağaç adı kabul ettirmem zordan öte gibiydi, o yüzden kabul ettiği ilk doğa parçası adını, Nehir’i kızımın kulağına üfledik….“Ağaç işte….”, deyip burun kıvırmıştı bir zamanlar biri, kimdi hatırlamıyorum neyse ki….Oysa bir kulak kabartın şu tınısı hoş isimlere:

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1141543714381638952006-03-05T09:23:00.000+02:002007-08-12T10:52:19.528+03:00

Süt ekmeğin başarısında önemli bir role sahip: hamura hoş koku ve doku vermesinin yanı sıra hamuru gevşetme – rahatlatma özelliğine sahip (ki buda ekmeğin yoğrulması aşamasında işe yarıyor).Ayrıca katkı maddesi hazırladığınız, dolayısıyla dışarıdan satın aldığınız ekmeklere nazaran dayanıklılığı daha az olan ekmeklerinizin daha uzun süre taze kalmasını sağlıyor.Ancak tarifte süt varken süt tozu

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1141419305217840152006-03-03T22:43:00.000+02:002007-08-12T10:52:44.107+03:00

HEp ekmekten bahsedecek değiliz ya, aralara çeşitlemeler atalım.Yararlı olacağını düşündüğüm bir hizmeti (bilmeyenlere) bildirmek istedim akşamınbu saatinde her nedense...Microsoft'un meşhur Encarta'sı (ansiklopedi hizmeti) bir süredir messenger kullananların da hizmetinde.Fakat çağın gerektirdiği ( ! )yalnızlaşmayı onaylarcasına traji -komik bir biçimlenme ile...Encarta'yı listenize

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1141365347432628412006-03-03T07:52:00.000+02:002007-08-12T10:53:31.126+03:00

Yayıkta yapılan tereyağından artakalan sıvıya İngilizcede buttermilk deniyor(muş).Bir çok tarifte karşıma çıkan bu kelime kimi sözlüklerde “yayık ayranı” olarak açıklansa da bu bana pek tatminkar bir cevap gibi gelmemişti.Yine de Eker’in yakınlarda piyasaya sunduğu yayık ayranını “buttermilk” içeren herhangi bir ekmek tarifini hayata geçiririm düşüncesi ile alıp eve getirmiştim birkaç sefer.

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1141140634883822222006-02-28T17:25:00.000+02:002007-08-12T10:54:30.887+03:00

"Nerden çıktı şimdi bu muzlu ekmek?" derseniz cevabım “Aslında hiç aklımdan çıkmamıştı ki,” olacak.“Bu bir ekmek değil kek,” derseniz de cevabım “Eh biraz öyle oldu galiba,” olacak….Muz sürekli elimin altında olan bir meyve…Zaman zaman diş sancıları yüzünden her şeye burun kıvıran Nehir bir tek muza hayır diyemiyor. Kimi zaman büyük marketlerde haftalık alış veriş koşuşturmacası içinde de

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1140764840210204032006-02-24T08:56:00.000+02:002006-02-24T09:14:00.143+02:00

Sık gelen bir soru :“Ekmek makinenizin markası ne? Bana ne almamı önerirsiniz?Bir başka soru da:“Bu makineler 3 saat kadar çalışıyorsa çok elektrik yakmıyor mu?”Ah bir de:“Çok yer kaplamıyor mu?”Benim ekmek makinem Sinbo.Piyasadaki bir çok makineden ucuz. (Bugün 24 Şubat 2006 ve şu günlerde Carrefour’da 95 YTL’ye satıldığını biliyorum….Ama dün gece http://www.hepsiburada.com/ adresindeki fiyatı

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com204tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1140545750075316582006-02-21T19:56:00.000+02:002007-08-12T10:55:29.228+03:00

.Sizin anneniz şeker sever mi? Benimki sevmez...İşte ben de bu yüzden şeker sevmemek annelere has bir şey sanırım çocukluğumdan beri...Meğer değilmiş...Bizim kıza "aman iyidir, içinde magnezyum var, kalsiyum var, var oğlu var" diyerek aldığım çikolataların dibini bulan aslında benim..Fakat bu gün mutfağımda pişen ekmek benden ziyade, gözü çocuklarının çikolatasında olmayan, yani çocukluğumdan

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1140519987976201492006-02-21T13:02:00.000+02:002006-02-21T13:12:13.763+02:00

Kitabım geldi...Ama ekmek üzerine olan değil...Susan Briscoe'nun 21 Müthiş Patchwork Çanta adlı kitabından en azından bir çanta üretmekte faydalanabilrsem işte o zaman kendimi "müthiş" hissedeceğim.Yapılmış ve bitmiş eserlere bakarak sanki kendim imal etmişcesine doyum bulmak gibi kötü bir alışkanlığım var.Umarım bu kitabın kaderi sadece bakılıp bir köşeye konmak olmaz.Bu arada ekmekçilere iyi

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1140453031838707982006-02-20T18:20:00.000+02:002007-08-12T10:56:17.266+03:00

Blog dünyasına yegane zeytin ağacını diken Aslı ekmek üzerine güzel bir post yayınlamış. Post'unun sonunda da sayfama şu şekilde link vermiş:Ekmek konusunda ziyaret edilebilecek güzel ve faydalı bir blog var : Ekmek kokusuBu beni çok sevindirdi.Yazıyı yerinde okumak istersiniz diye düşündüm.. .Tıklayın lütfen

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1140377902514092552006-02-19T21:31:00.000+02:002006-02-19T21:38:22.853+02:00

Gözümde büyütüp pişirmediğim bu yüzden hep gözüm olan yemeklerdendir Çerkez Tavuğu.AMA geçen gün eşimin annesinden bu efsanevi yemeğin pratik bir versiyonu hakkında bilgi aldım hayatım değişti :)Bir ekmekçi olarak bu leziz mezeyi mini kesilmiş ekmek dilimlerinin üzerine sürmeyi, ardından da misafirlere sunmayı planlıyorum. İlk Çerkez tavuğumu ne yaptığımızı sorarsanız neredeyse soluksuz ve

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1140332254037672192006-02-19T08:54:00.000+02:002007-09-06T23:11:22.575+03:00

Pizza tabanını her zaman kendimize göre oluştururduk. Bu kez bir bilene soralım dedik ve Sinbo’nun yeni kullanma kılavuzunda verilen tarifi denedik..1 kap su1 kaşık erimiş tereyağı2 kaşık şeker1 çay kaşığı tuz2-3/4 kap un1 çay kaşığı instant maya(Sinbo makinesinde) 8 nolu program (Ya da makinenizde hamur ayarı hangisiyse)Akşam yemeği için pizza yapacaksanız zamanlamanızda dikkat etmeniz gereken

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1139985718961623002006-02-15T08:31:00.000+02:002007-08-12T10:57:53.913+03:00

ÖzTürkçesi: süt içemeyenlere, sütten haz etmeyenlere, süt ürünü aldılar mı hazım problemi ile karşılaşanlara…Ya da evinde ne süt ne de süt tozu kalmamış ama yine de ekmek yapacağım diyenlere…Aslında içine hiç süt girmeyen birçok tarif var tabiî ki… Ama bu tarifi aldığım adres, breadinfo, bu şekilde belirtmiş. Ben de öyle yapayım dedim…Uzun zamandır eşimin bir itirazı vardı.“Biraz da tuzlu ekmek

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1139907586968733222006-02-14T10:42:00.000+02:002007-08-12T10:59:15.075+03:00

HEY GİDİ KOCA DÜNYANIN İŞLERİYÜZÜNE BAKILMAZ ETTİ ÜÇ GÜNDEO CANIM KİRAZ ÇİÇEKLERİNİ…Sevgili Dostum,Hayatı sevmeye en çok ihtiyacım olduğum zamanlarda kalbimin bir yanında sancıyla uyanıyorum. İşte o zamanlar beni hayata bağlayan şeylere daha sıkı sarılmaya çalıştığım ama her zamankinden daha başarısız olduğum zamanlardır. Pencereden dışarıya baktığımda gördüğüm, gölgelerinin kendilerine

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1139661559376726842006-02-11T14:35:00.000+02:002007-08-12T11:00:15.758+03:00

Hayatımın ilk talaş böreğini yaptım.80’lerin sonları 90’ların başlarında yolu Ege Üniversitesi’ne düşmüş herkes gibi Talaş Böreği bana ilk gençliğimi hatırlatır.Her Allah’ın günü Kampüs’ten çıkar İzmir’e, evlerimize ulaşmak ya da bir üniversiteli kahvehanesinde birkaç el taş (Okey) oynamak için Bornova’nın yolunu tutardık. Daracık bir sokağın ucunda “Beyaz Fırın” dururdu sanki gümrük vermeden

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1139594135594356122006-02-10T19:49:00.000+02:002007-08-12T11:00:59.161+03:00

Evet yine aşure yaptım (önceki seneleri anlatmamıştım, bilmiyorsunuz. ) Yine demek hoşuma gidiyor. Aşure yapmak bir görev yerine getirmek, bereket ve şans için kapı açmak gibi geliyor bana.Hele bir de 2,5 yılı nişanlılık, toplam 5 yıl bir türlü evlenmeyi başaramamış bir çift olarak en nihayetinde annemin hayatında ilk defa aşure pişirdiği günün birkaç ay sonrasında muradımıza ermek aşureyi iyice

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1139337159656657572006-02-07T20:26:00.000+02:002007-08-12T11:02:01.232+03:00

Bu sefertası hareketini çok sevdim ben.Geçen gün Sefertası'nın başlattığı bayat ekmek yemekleri yarışmasını haber vermiştim.Şimdi de yine aynı topluluğun sayfasında bulduğum bayat ekmek ile yapılabilecek 30 yemek tarifine link vermek istiyorum.Sanırım yarışma sonuçlandıktan sonra bu sayı oldukça yükselecek...Not: Bizim Mırnık ekmeğe bayat da olsa gereken hürmeti gösterirken....

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-18424233.post-1139327098980414832006-02-07T17:38:00.000+02:002007-08-12T11:02:50.750+03:00

Bir köşede hazır dursun diye geçenlerde verdiğim ekmek veya muffin un karışımı tarifini kendim de denedim, ayıp olmasın diye…Aslında esas neden o değil.Hazır Nehir uyuyorken ve ben bir başka “fırıncı güzeli” olma şansını daha yakalamışken, e bir de kız aç uyanır- ona yumurtalı bir şeyler yedirsem de yarasa düşüncelerini de yabana atmamak lazım…Gerçekten pratik oluyor arkadaşlar unun hazır olarak

Binnur A. Ö.http://www.blogger.com/profile/15556220236059179679noreply@blogger.com4